Wochenkarte vom 28.11 bis zum 3.12

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Mittagsmenü

 

 

 

Pilzrahmsuppe

Speck-Kräuterbrioche

EUR 7,50

 

 

***

 

Semerolle Vom Kalb • Sauerkraut Kartoffelpüree

EUR 16,00

 

***

 

Nougat-Griesknödel• Eis

 

EUR 7,50

 

 

 

2 Gang Eur 18,50

3 Gang Eur 22,00

 

Menu of the Week

 

Pilzrahmsuppe • Speck-Kräuterbrioche

EUR 7,50

 

Pasta • Salsiccia • Aubergine • Paprika • Rappa

EUR 12,00

 

Kartoffel-Pilzragout • Spinat-Fleischpflanzerl • Appenzeller

EUR 12,50

 

Semerolle vom Kalb • Sauerkraut

kartoffelpüree

EUR 16,00

 

Loup de Mer • Buillabaise-Sauce • Safran-Kartoffel

Knoblauch • Kaviar

EUR 29,50

 

Fischfilet • Kartoffelcreme • Wakamegemüse

EUR 15.50

 

 

Steaks

 

Iberico Lende • Eiszapfen • Portweinschalotten • Quittenbisquit

EUR 28,50

 

Filet Steak • Rote Beete-Flan • Markbällchen • Sellerie

EUR 35,00

 

kalbskaree • Kresse • Mimolettesauce • Papardelle

EUR 27,50

 

Knock-Outs

 

Nougar-Griesknödel • Eis

EUR 7,50

 

Halbflüssiger Schokoladenkuchen • Milchcreme • Cassissorbet

EUR 10,50

 

Sorbets:

Mango-Banane • Kokos-Ananas • Limone-Basilikum

Birne • Granny smith-Holunder

EUR 2.00 / Kugel

 

Variation verschiedener Rohmilchkäse

EUR 14.50

 

Bit and Bite



Brot

EUR 1,50

 

Oliven

EUR 4,50

 

Parmesan

Eur 4,40

 

Parmaschinken

EUR 6.50

 

 

Trüffelpommes

Eur 7,00

 

 

Beilagensalat

EUR 4,50

 

Ziege im Speckmantel

EUR 6,50

 

Süßkartoffelpommes

EUR 6,50

 

Curry-Humus • Papadam

Eur 5,50

 

 

 


Standards

 

Tartar • Trüffelpommes • Parmesan • Kräutersalat

Klein EUR16,50

Groß EUR22,50

 

Fettucini • Schwarzer Herbsttrüffel

EUR 17,50

 

Hamburger • Speck • Rauchkäse • Pommes • Hausgemachter Dip

EUR 14,50

 

Kürbis-Curry-Ravioli • Gemüse • Salbei-Nussbutter

EUR 13,50

 

 

 

 

Salads

 

Salatvariation • Chutney

 

Wahlweise:

 

Gratinierter Ziegenkäse EUR 11,50

 

Hähnchenbrust • Kürbiskerne EUR 11,50

 

Fischfilet EUR 14,50

 

Balsamico- oder Maracuja-Ingwer-Honig-Dressing

Menü

 

 

Soja-Jakobsmuschel • Humus-Artischocke Sesamkrokant • Japankohl

EUR14,50

 

***

 

Kalb • Rote Beete-Flan • Sellerie

EUR 15,50

 

***

 

Maronencremesuppe • Kirschespuma

Pfeffer-Gugelhupf

EUR 7,50

***

 

Iberico Lende • Eiszapfen

Portweinschalotten • Quittenbisquit

EUR 28,50

 

***

Halbflüssiger Schokoladenkuchen • Molchcreme

Cassissorbet

EUR 10,50

 

3 Gänge 40€

4 Gänge 48€

5 Gänge 55€

ohne Weinbegleitung

Getränke

 

 

 

Krebs Weiss 2015

Krebs Pfalz

 

 

 

Èl sola dén Pol`2014

Xavier Clua

 

 

 

Chardonnay Grosskarlbacher 2015

Dietrich Pfalz

 

 

 

 

Cederus 2015

Du Cedere Cahors Frankreich

 

 

 

Cuvee Jean Jurancon 2011

Chateau Latrille Jurancon Frankreich

 

3 Gänge 50€

4 Gänge 60€

5 Gänge 70€

 

mit Weinbegleitung