Wochenkarte vom 1. August bis zum 6. August

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Liebe Gäste,

wir sind reif für eine Veränderung:

 

Aus dem Salt wird die Box Kitchen.

 

Ab dem 6. August schliessen wir für eine kurze Umbauphase die Türen um dann ab

Montag, dem 5. September

in bewährter Qualität, aber komplett neuem Look wieder für euch da zu sein.

 

Vielen Dank für eure Treue,

euer Salt / Box Kitchen Team

 

 

Da wir uns vergrössern werden,

suchen wir für Küche, Bar und Service

ab sofort motivierten Zuwachs.

 

 

Mittagsmenue

 

 

 

Tagessuppe

EUR 6,50

 

 

***

 

Rosa Lammhüfte • Gewürzbulgur

Mandeln • Rosinen • Brokkoli

Minzsauerrahm

EUR 16,50

 

***

 

Vanillecreme • Beeren

Eis

EUR 8,50

 

 

 

2 Gang Eur 17,50

3 Gang Eur 21,00

 

 

 

Aperitif

Champagne Duval Le Roy, Blanc de Blanc 2006

0,1/12.50 EUR

 

Weinempfehlung

Chateauneuf Du Pape, Domaine Des Chanssaud 2013

0,1/ 7.50 EUR

0,75/ 52EUR

 

 

 

Bit and Bite


 

 

Brot

EUR 1,50

 

 

Oliven

EUR 4,00

 

 

Parmesan

Eur 4,00

 

 

Italienischer Landschinken

EUR 6.50

 

 

Trüffelpommes

Eur 7,00

 

 

Beilagensalat

EUR 4,00

 

 

Rinderfiletcarpaccio • Birne Ricotta

EUR 8,50

 

 

Pommes

EUR 4,00

 

 

Süßkartoffelpommes

EUR 6,50

 

 

Curry-Datteldip • Papadam

Eur 6,50


The fast one

 

 

Salatvariation • Balsamicodressing • Chutney

Wahlweise mit:

Gratiniertem Ziegenkäse EUR 10,50

Hähnchenwürfel EUR 10,00

Fisch EUR 13,50

 

Leckerei

Rindertartar • Trüffelpommes • Parmesan • Kräutersalat

EUR 16,50

 

Jacobsmuschel • Grüne Paprika

Melone-Gurke-Estragon • Salamichip

EUR 14,50

 

Tagessuppe

EUR 6,50

 

Salatvariation • Balsamicodressing • Chutney • Pfifferlinge

Rinderlendenstreifen

EUR 13,50

 

Fettuccine • Schwarzer Sommertrüffel

EUR 18,50

 

Pasta • Arrabiata • Parmesan

EUR 9,50

 

Risotto • Pfifferlinge • Spinat • Kürbiskernkrokant

EUR 13,00

 

Handfest

Rosa Lammhüfte • Gewürzbulgut • Rosinen • Mandeln • Brokkoli

Minzsauerrahm

EUR 16,50

 

Hamburger• Speck • Rauchkäse • Pommes • Hausgemachter Dip

EUR 14,50

 

Zweierlei vom Kalb • getrüffelte Kartoffeln • Pfifferlinge

Babyspinat

EUR 28,50

 

Wolfsbarsch • Limonen-Süsskartoffelcreme • Spitzkohl • Algensalat

EUR 26,50

 

Fischfilet • Artischoken-Ziegenkäsecreme • Erbsenflan

EUR 15.50

 

Siass

Grüntee-Panna Cotta • Birne •Eis

EUR 8,50

 

Valrhona-Schokolade • Zitrone • Mangoeis • Beeren

EUR 10,00

 

Käseauswahl

EUR 12.50

 

In Unserer Küche werden alle bekannten Allergene verwendet. Bei Fragen wenden Sie sich bitte an den Service.

 

 

Jakobsmuschel • Grüne Paprika

Melonen-Gurken-Estragon • Salamichip

 

 

***

 

Gazpacho • Basilikumcrepe

 

***

 

Wolfsbarsch • Limonen-Süsskartoffelcreme Spitzkohl • Algensalat

***

 

Zweierlei vom Kalb • getrüffelte Kartoffeln Pfifferlinge • Babyspinat

 

 

***

 

Valrhona Schokolade • Zitrone • Mangoeis

Erdbeeren

 

3 Gänge 40€

4 Gänge 48€

5 Gänge 55€

 

ohne Weinbegleitung

 

Getränke

 

 

2015 Scheurebe QbA
Jürgen Hoffmann, Reinhessen
2015 Sauvignon Blanc Touraine AC
Domaine le Baron, Loire
2012 Chardonay Göttweiger Berg QW
Josef Dockner, Kremstal
2013 Corvinia Lena Appassimento DOC
Monte del Fra, Venetien
   2009 Late Botteld Vintage Port
Noval, Duoro
3 Gänge 50€

4 Gänge 60€

5 Gänge 70€

 

mit Weinbegleitung