Wochenkarte vom 25.Juli-30.Juli.2016

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Liebe Gäste,
wir sind reif für eine Veränderung:

Aus dem Salt wird die Box Kitchen.
Ab dem 6. August schliessen wir für eine kurze Umbauphase die Türen um dann ab
Montag, dem 5. September
in bewährter Qualität, aber komplett neuem Look wieder für euch da zu sein.

Vielen Dank für eure Treue,
euer Salt / Box Kitchen Team

Da wir uns vergrössern werden, suchen wir für Küche, Bar und Service ab sofort motivierten Zuwachs.

Mittagsmenue

Gurken-Joghurtkaltschale
Garnelen-Crostini
EUR 6,50

***

Supreme von der Maishähnchenbrust
Steinpilz-Trüffelravioli
Rahmzucchini
EUR 16,50

***

Vanillecreme • Beeren
Eis
EUR 8,50

2 Gang Eur 17,50
3 Gang Eur 21,00

SALT goes Box-Kitchen
Wir bauen von 7.August-05.September für euch um.

Aperitif
Champagne Duval Le Roy, Blanc de Blanc 2006
0,1/12.50 EUR

Weinempfehlung
Chateauneuf Du Pape, Domaine Des Chanssaud 2013
0,1/ 7.50 EUR
0,75/ 52EUR

Bit and Bite

Brot
EUR 1,50

Oliven
EUR 4,00

Parmesan
Eur 4,00

Italienischer Landschinken
EUR 6.50

Trüffelpommes
Eur 7,00

Beilagensalat
EUR 4,00

Humus • Papadam
EUR 6,50

Pommes
EUR 4,00

Süßkartoffelpommes
EUR 6,50

Ziege im Speckmantel
EUR 6,00

Feta-Datteldip • Gemüsesticks
Eur 6,50

The fast one

Salatvariation • Balsamicodressing • Chutney
Wahlweise mit:
Gratiniertem Ziegenkäse EUR 10,50
Hähnchenwürfel EUR 10,00
Fisch EUR 13,50

Gerne richten wir weiterhin Ihre Feiern und Events mit einem Gesetzten Menü aus

Leckerei
Rindertartar • Trüffelpommes • Parmesan • Kräutersalat
EUR 16,50

Jacobsmuschel • Grüne Paprika
Melone-Gurke-Estragon • Salamichip
EUR 14,50

Gurken-Joghurtkaltschale• GArnelencrostini
EUR 6,50

Salatvariation • Balsamicodressing • Pfifferlinge
Ziegenkäse • Preiselbeeren
EUR 13,50

Fettuccine • Schwarzer Sommertrüffel
EUR 18,50

Pasta • Bolognese • Parmesan
EUR 10,50

Risotto • Pfifferlinge • Spinat • Karamellisierte Walnüsse
EUR 13,00

Handfest
Supreme von der Maishähnchenbrust • Steinpilz-Trüffelravioli Rahmzucchini
EUR 16,50

Hamburger• Speck • Rauchkäse • Pommes • Hausgemachter Dip
EUR 14,50

Zweierlei vom Kalb • getrüffelte Kartoffeln • Pfifferlinge
Babyspinat
EUR 28,50

Wolfsbarsch • Limonen-Süsskartoffelcreme • Spitzkohl • Algensalat
EUR 26,50

Fischfilet • Paprikapüree • Erbsenflan
EUR 15.50

Siass
VAnillecreme • Beeren •Eis
EUR 8,50

Valrhona-Schokolade • Zitrone • Mangoeis • erdbeeren
EUR 10,00

Käseauswahl
EUR 12.50

In Unserer Küche werden alle bekannten Allergene verwendet. Bei Fragen wenden Sie sich bitte an den Service.
Menü

Jakobsmuschel • Grüne Paprika
Melonen-Gurken-Estragon • Salamichip

***

Gazpacho • Basilikumcrepe

***

Wolfsbarsch • Limonen-Süsskartoffelcreme Spitzkohl • Algensalat

***

Zweierlei vom Kalb • getrüffelte Kartoffeln Pfifferlinge • Babyspinat

***

Valrhona Schokolade • Zitrone • Mangoeis
Erdbeeren

3 Gänge 40€
4 Gänge 48€
5 Gänge 55€

ohne Weinbegleitung

Getränke

2015 Scheurebe QbA
Jürgen Hoffmann, Reinhessen

2015 Sauvignon Blanc Touraine AC
Domaine le Baron, Loire

2012 Chardonay Göttweiger Berg QW
Josef Dockner, Kremstal

2013 Corvinia Lena Appassimento DOC
Monte del Fra, Venetien

2009 Late Botteld Vintage Port
Noval, Duoro

3 Gänge 50€
4 Gänge 60€
5 Gänge 70€

mit Weinbegleitung