Vorspeise

Pochierete Riesengarnelen • Hausfrauensauce Kartoffelblini
€ 13,50

US-Beef Ribs • Ziegen-Frischkäsemayonnaise
Süsse Mandelolive • Zitronen-Kohlrabi
€ 14,50

Suppe

Kräuterschaumsuppe • Blumenkohl-Lasagne Jakobsmuschel
€ 7,50

Karotten-Ingwercremesuppe • Perlhuhn-Pilzroulade
€ 7,00

Zwischengang

Heilbuttfilet • Rote Beete-Chutney • Wan Tan
Kichererbsen
€ 15,00

Hirschrücken • Portweinfeige • Gorgonzolakrapfen
€ 15,50

Hauptgang

Rosa Kalbsfilet • Schinken-Trüffelravioli
Rahmspinat • Eigelb
€ 22,50

Jungbullen Rinderfilet • Kartoffeltarte • Apfel
Schalotten
€ 28,50
Menüaufpreis € 6,00

US-Beef Entrecote • Chimichurri • Barbecue-Zwiebeln
Kartoffel-Kräuterbällchen • Kleiner Salat
€ 26,50

Skreifilet • Sellerie-Paprikaragout • Rote Beete Schuppen
Blutwurstnudel
€ 25,50

Dessert

Schokoladentarte • Blutorangensorbet
Litchyespuma
€ 9,50

„Spanische Vanillecreme“ • Granatapfeleis
Apfelkompott
€ 8,50

Käseauswahl • Himbeer-Zwiebel • Brioche
€ 10,50