Abendkarte Salt

Gerne Können Sie sich weiterhin ein Menü aus der Karte zusammenstellen

3 Gang € 32.-
4 Gang € 40.-
5 Gang € 48.-

Vorspeise

Vitello Tomato • Steinpilzsalat
€ 12,50

Thunfisch • Rote Beete-Wasabimousse • Erdnüssen
Rettich-Gurkensalat
€ 13,00

Suppe

Mangoshooter • Papadambrot
Rindersalat
€ 6,00

Erbsencremesuppe • Ananas-Frühlingsrolle
Garnele
€ 7,00

Zwischengang

Kräuter-Risotto • Pinienkerne • Jakobsmuscheln
€ 13,50

Tagliatelle • Pfifferlinge • Pecorino
€ 9,50

Hauptgang

Entrecote Salt
€ 18,50

Argentinisches Rinderfilet • Apfel-Birnenchutney
Pochierte Kartoffel-Krapfen
€ 26,50

Kaninchenrücken • Entenstopflebermousse
Parmaschinken • Ziegekäse-Tarte • Charentaismelone
€ 19,50

Lachsforellenfilet • Flusskrebsragout
Pfifferlingsravioli • Zuckerschoten-Zucchinigemüse
€ 19,00

Dessert

Halb Flüssiger Schokoladenkuchen • Maracujasorbet
€ 9,00

Aprikosenmousse • Erdbeersülze • Schokoladeneis
€ 8,00

Käseauswahl • Trauben
€ 9,00