Salt Restaurant, München » Wochenkarte

Salt Abendkarte, 14. bis 19. Mai 2012

cstanner — Mon, 14 May 2012 16:23:21 +0000

Vorspeise

Spargelsülze • Parmaschinken • Melone
Büffelmozzarella
€ 14.50

Misch Masch Salat • Cäsardressing • Avokado
Scampi
Wahlweise
Rinderstreifen
€ 17.50

Suppe

Spargelcremesuppe • Mango • Aal-Glücksrolle
€ 7.50

Karottenschaumsuppe • Zanderbäckchen
Curry-Paprikaöl
€ 7.50

Zwischengang

Rucola-Risotto • Walnüsse • Lammcaree
€ 14.00

Geschmorte Kalbsbacken • Kartoffel-Ziegenkäse-Tarte Birne
€ 15.00

Hauptgericht

Kalbsrücken • Spargel • Kartoffel-Rösti
Pochiertes Parmesan-Ei
€ 25.50

„Dry Aged“ US Rinderlende • Curryzwiebeln
Chimichurri • Pommes • Kleiner Salat
€ 26.50

Jungbullen Rinderfilet • Paprika-Artischocke
Gnocchi-Bärlauch-Tascherl
€ 28.00
Menüaufpreis € 6,00

Meeräsche • Safran-Navette • Baby Spinat • Aioli-Ravioli
€ 26.50

Dessert

Lemonen-Mohntarte • Erdbeer-Rhabarberragout
Erdbeereis
€ 8.50

Schokoschnitte • Beeren • Waldmeistersorbet
€ 9.00

Käseauswahl • Mandelolive • Brioche
€ 10.50

Salt Tageskarte und Menü, 14. bis 18. Mai 2012

cstanner — Mon, 14 May 2012 07:50:37 +0000

Mittagsmenue

Karotten-Ingwersuppe
Sesam-Frischkäse-Crostini
€ 6.00
***
Geschmorte Kalbsbacken
Kartoffel-Ziegenkäsetarte
Artischocken-Spargelgemüse
€14, 00
***
Schokoladen-Parfait
Erdbeer-Rhabarberragout
Minz-Sahne
€ 6.50

2 Gang € 14,50
3 Gang € 18,50

Tageskarte

Romanasalat • Cäsardressing • Bacon
Ei-Toast
€ 9.50

Salatvariation • Balsamicodressing • Gurken-Mangosalsa
Gratinierter Ziegenkäse
€ 9.50

Karotten-Ingwersuppe • Sesam-Frischkäse-Crostini
€ 5.50

Penne • Spargel • Currysauce • Sprossen • Pilze
Sateyspiess
€ 9.00

Rucola-Risotto • Walnüsse • Kirschtomaten Parmaschinken
€ 9.50

Maishähnchen mit Schinken und Bergkäse gefüllt Stangenspargel • Petersilienkartoffeln
€13,00

Geschmorte Kalbsbacken • Kartoffel-Ziegenkäsetarte
Artischocken-Spargelgemüse
€14, 00

US „Dry Aged“ Lende • Curryzwiebeln
Chimichurri • Kartoffelbällchen • Kleiner Salat
€ 26,50

Kabeljau • Basmatireis • Wasabidip
Ananaschutney
€ 13.00

Schokoladen-Parfait • Erdbeer-Rhabarberragout
Minz-Sahne
€ 6.50

Mittagsmenü und Tageskarte, 7. bis 11. Mai 2012

cstanner — Mon, 07 May 2012 09:47:48 +0000

Mittagsmenue

Spargelcremesuppe
Bärlauch-Frischkäsepraline
€ 5.50
***
Gesottenes Kalbstafelspitz
Gebratenes Gemüse
Kartoffel-Speckstrudel
Grüne Sauce
€14,00
***
Griess-Flammerie-Törtchen
Erdbeeren • Eis
€ 6.50

2 Gang € 14,50
3 Gang € 18,50

Tageskarte

Romanasalat • Cäsardressing • Bacon
Ei-Toast
€ 9.50

Salatvariation • Balsamicodressing • Gurken-Mangosalsa
Gratinierter Ziegenkäse
€ 9.50

Spargelcremesuppe • Bärlauch-Frischkäse-Praline
€ 5.50

Tomaten-Mozzarella-Lasagne • Limonen-Garnelen
Basilikum
€ 9.00

Bärlauch-Risotto • Gebackenes Chili-Hähnchenbrustfilet
Zucchini
€ 9.50

Gesottenes Kalbstafelspitz • Grüne Sauce
Gebackener Gemüse-Kartoffel-Speckstrudel
€14,00

Schweine Rollbraten • Serviettenknödel
Ananas-Schinkenchutney
€13, 00

US Entrecote • BBQ Zwiebeln
Chimichurri • Kartoffelbällchen • Kleiner Salat
€ 26,50

Lachssteak • Spargelgemüse • Butterkartoffel
Sauce Hollandaise
€ 14.50

Griess-Flammerie-Törtchen • Erdbeeren
Eis
€ 6.50

Salt Abendkarte, 30. April bis 5. Mai 2012

cstanner — Mon, 30 Apr 2012 15:16:10 +0000

Vorspeise

Beitz-Lachs • Scampi • Ziegenkäse-Creme Brulee
Charentaismelone
€ 14.50

Rinder Tatar • Gebackenes Wachtelei • Radieserl
Grüne Sauce
€ 13.50

Suppe

Spargelcremesuppe • Feige • Mozzarellacreme
Parmaschinken
€ 7.50

Krustentier-Räucherfischcremesuppe • Zitronen-Ravioli
Kartoffel
€ 7.50

Zwischengang

Barbarie Ente • Rösti • Rhabarberchutney
€ 14.50

Spargel-Bärlauch-Risotto • Loup de Mer
€ 15.00

Hauptgericht

Rosa Lammrücken • Pilz-Stick
Rotwein-Scharlotten • Tomatentortellini
€ 24.50

US Entrecote • BBQ Zwiebeln
Chimichurri • Kartoffelbällchen • Kleiner Salat
€ 26.50

Jungbullen Rinderfilet • Speck-Muffin
Spargel • Kerbel-Hollandaise
€ 28.00
Menüaufpreis € 6,00

Steinbutt • Sellerie • Paprika • Aioli-Ravioli
€ 26.50

Dessert

Granny Smith-Süppchen • Waldmeister-Sorbet
„Salt-Baklava“
€ 8.50

Variation von der Schokolade
€ 9.00

Käseauswahl • Oliventapinade • Brioche
€ 10.50

Gerne Können Sie sich weiterhin ein Menü aus der Karte zusammenstellen

3 Gang 38.-
4 Gang 45.-
5 Gang 50.-

Bei Allergien oder Unverträglichkeiten wenden Sie sich bitte an den Service

Salt Tageskarte und -Menu, 30. April bis 4. Mai 2012

cstanner — Mon, 30 Apr 2012 10:57:07 +0000

Mittagsmenue

Spargelcremesuppe
Schinken-Spargelröllchen
€ 5.50
***
Barbarie Entenbrust
Birnen-Ingwerchutney Süsskartoffelgratin
€13,50
***
Zweierlei Schokoladenmousse
Erdbeeren
€ 6.00

2 Gang € 14,50
3 Gang € 18,50

Tageskarte

Gebackener Schweinebauch • Sateespiess
Erdnuss-Chilidip • Mango-Fetasalat
€ 9.50

Salatvariation • Balsamicodressing
Gratinierter Ziegenkäse
€ 9.50

Spargelcremesuppe • Schinken-Spargelröllchen
€ 5.50

Pasta • Tomatensugo • Parmesan • Hackfleischbällchen
Basilikum
€ 9.00

Weisswein-Risotto • Spargel • Parmaschinken
Sonnenblumenkerne
€ 9.50

Barbarie Entenbrust • Birnen-Ingwerchutney Süsskartoffelgratin
€13,50

Schnitzel „Wiener Art“ • Spargel • Butter Kartoffel
Sauce Hollandaise
€14, 00

US Entrecote • BBQ Zwiebeln
Chimichurri • Kartoffelbällchen • Kleiner Salat
€ 26,50

Zanderfilet • Romana-Gurkengemüse • Rösti
€ 13.50

Zweierlei Schokoladenmousse • Erdbeeren
€ 6.00

Salt Abendkarte, 23. bis 28. April 2012

cstanner — Mon, 23 Apr 2012 19:12:11 +0000

Vorspeise

Beitz-Lachs • Scampi • Ziegenkäse-Creme Brulee
Charentaismelone
€ 14.50

Rinder Tartar • Gebackenes Wachtelei • Radieserl
Grüne Sauce
€ 13.50

Suppe

Spargelcremesuppe • Feige • Mozzarellacreme
Parmaschinken
€ 7.50

Krustentier-Räucherfischcremesuppe • Zitronen-Ravioli
Kartoffel
€ 7.50

Zwischengang

Iberico Schwein • Gewürz-Bulgur • Rhabarberchutney
€ 14.50

Spargel-Bärlauch-Risotto • Zanderfilet
€ 15.00

Hauptgericht

Rosa Lammrücken • Pilz-Stick
Rotwein-Scharlotten • Tomatentortellini
€ 24.50

US Entrecote • BBQ Zwiebeln
Chimichurri • Kartoffelbällchen • Kleiner Salat
€ 26.50

Jungbullen Rinderfilet • Speck-Muffin
Spargel • Kerbel-Hollandaise
€ 28.00
Menüaufpreis € 6,00

Loup de Mer • Sellerie • Paprika • Bärlauch-Schupfnudel
€ 26.50

Dessert

Granny Smith-Süppchen • Waldmeister-Sorbet
„Salt-Baklava“
€ 8.50

Variation von der Schokolade
€ 9.00

Käseauswahl • Oliventapinade • Brioche
€ 10.50

Gerne Können Sie sich ein Menü aus der Karte zusammenstellen

3 Gang 38.-
4 Gang 45.-
5 Gang 50.-

Bei Allergien oder Unverträglichkeiten wenden Sie sich bitte an den Service

Salt Tageskarte und -Menu, 23. bis 27. April 2012

cstanner — Mon, 23 Apr 2012 09:37:58 +0000

Mittagsmenue

Spargelcremesuppe
Schinken-Spargelröllchen
€ 5.50
***
Lammcurry • Gewürz-Bulgur • Avokado Cashewkerne • Erdnüsse
€13,50
***
Tiramisu • Erdbeeren • Eis
€ 6.50

2 Gang € 14,50
3 Gang € 18,50

Tageskarte

Geflügel-Terriene • Aubergine • Paprika
Rucola
€ 9.50

Salatvariation • Balsamicodressing • Anti Pasti Gemüse
Gratinierter Ziegenkäse
€ 9.50

Spargelcremesuppe • Schinken-Spargelröllchen
€ 5.50

Pasta • Agloio Olio • Garnelen • Kirschtomaten
Frühlingslauch
€ 9.50

Weisswein-Risotto • Spargel • mariniertes US-Tafelspitz
Sonnenblumenkerne
€ 9.00

Lammcurry • Gewürz-Bulgur • Avokado • Cashewkerne
Erdnüsse
€13,50

Maishähnchenbrust • Feta-Gemüsestrudel
Rucola
€14, 00

US Entrecote • BBQ Zwiebeln
Chimichurri • Kartoffelbällchen • Kleiner Salat
€ 26,50

Gebackenes Fischfilet • Rahmspinat • Radiesschen
Kartoffelecken
€ 14.00

Tiramisu • Erdbeeren • Eis
€ 6.50

Salt Abendkarte, 16. bis 21. April 2012

cstanner — Mon, 16 Apr 2012 15:29:33 +0000

Vorspeise

Starnbergersee Aal • Bärlauch-Topfen-Roulade Spargelsalat
€ 14.50

Lable Rouge Ente • Sesam-Eierstich
Zitronengras-Ingwerfond
€ 13.50

Suppe

Spargelcremesuppe • Kerbel-Maultascherl
€ 7.50

Süsskartoffelcremesuppe • Flusskrebs Wan Tan
€ 7.50

Zwischengang

Pyrenäeisches Milchlammragout • Kichererbsen
Saubohnen
€ 14.50

Basilikum-Risotto • Zander und Scampi
€ 15.00

Hauptgericht

Rosa Kalb • Kartoffel-Bärlauchpüree
Petresilien-Radieserlgemüse • Rotwein-Zwiebel-Jus
€ 24.50

US Entrecote • BBQ Zwiebeln
Chimichurri • Kartoffelbällchen • Kleiner Salat
€ 26.50

Jungbullen Rinderfilet • Senfkruste
Speck-Ziege • Sellerie-Tomaten-Tortellini
€ 28.00
Menüaufpreis € 6,00

Seeteufelfilet • Spargelchutney • Hummersauce
Zitronen-Wasabi-Plätzchen
€ 26.50

Dessert

Nougat • Mango • Schokolade
€ 8.50

Souffliertes Rhabarbertörtchen • Proseccosorbet
€ 8.00

Sorbetvariation
€ 7,00

Käseauswahl • Oliventapinade • Brioche
€ 10.50

Gerne Können Sie sich ein Menü aus der Karte zusammenstellen

3 Gang 38.-
4 Gang 45.-
5 Gang 50.-

Bei Allergien oder Unverträglichkeiten wenden Sie sich bitte an den Service

Salt Tageskarte und Menü, 16. bis 20. April

cstanner — Mon, 16 Apr 2012 09:55:28 +0000

Mittagsmenue

Gemüsecremesuppe • Spargel • Croutons
€ 5.50
***
Kalbsrahmragout
Servietten-Pilzknödel
Glasierter Spitzkohl
€14, 00
***
Wiener Appfelstrudel • Apfel • Eis
€ 6.50

2 Gang € 14,50
3 Gang € 18,50

Tageskarte

Thailändischer Geflügelsalat • Chili-Koriander • Avokado
Semmel-Pilzcarpaccio
€ 9.50

Salatvariation • Balsamicodressing • Anti Pasti Gemüse
Gratinierter Ziegenkäse
€ 9.50

Gemüsecremesuppe • Spargel • Croutons
€ 5.50

Pasta • Salsiccia • Parmesan
€ 9.50

Basilikum-Risotto • Rucola • Baby Mozzarella
€ 9.00

Rosa US Beef Tafelspitz • Kartoffel-Appenzellergratin Toskanisches Gemüse
€13,50

Kalbsrahmragout • Servietten-Pilzknödel
Glasierter Spitzkohl
€14, 00

US Entrecote • BBQ Zwiebeln
Chimichurri • Kartoffelbällchen • Kleiner Salat
€ 26,50

Kabeljaufilet • Spargelgemüse • Duftreis
Hummer-Bärlauchsauce
€ 14.00

Wiener Appfelstrudel • Apfel • Eis
€ 6.50

Salt Abendkarte, 10. bis 14. April 2012

cstanner — Tue, 10 Apr 2012 15:35:12 +0000

Vorspeise

Starnbergersee Aal • Bärlauch-Topfen-Roulade Spargelsalat
€ 14.50

Lable Rouge Ente • Sesam-Eierstich
Zitronengras-Ingwerfond
€ 13.50

Suppe

Spargelcremesuppe • Kerbel-Maultascherl
€ 7.50

Süsskartoffelcremesuppe • Flusskrebs Wan Tan
€ 7.50

Zwischengang

Pyrenäeisches Milchlammragout • Kichererbsen
Saubohnen
€ 14.50

Basilikum-Risotto • Zander und Scampi
€ 15.00

Hauptgericht

Rosa Kalb • Kartoffel-Bärlauchpüree
Petresilien-Radieserlgemüse • Rotwein-Zwiebel-Jus
€ 24.50

US Entrecote • BBQ Zwiebeln
Chimichurri • Kartoffelbällchen • Kleiner Salat
€ 26.50

Jungbullen Rinderfilet • Senfkruste
Speck-Ziege • Sellerie-Tomaten-Tortellini
€ 28.00
Menüaufpreis € 6,00

Seeteufelfilet • Spargelchutney • Hummersauce
Zitronen-Wasabi-Plätzchen
€ 26.50

Dessert

Nougat • Mango • Schokolade
€ 8.50

Souffliertes Rhabarbertörtchen • Proseccosorbet
€ 8.00

Sorbetvariation
€ 7,00

Käseauswahl • Oliventapinade • Brioche
€ 10.50