Zwiebelcremesuppe • pecorinocrustini
€ 4,50

***

schweinerücken “schwäbisch-hall” rahmbohnen • schinken-knödel
€ 10,00

***

griesschnitte • orangenragout maracujaespuma
€ 5,50

2 Gang € 14,50
3 Gang € 18,50

Tageskarte

Doradenfilet • rote bete • fenchelchutney kräuterkartoffeln
€ 9,00

Romanersalat • Parmesandressing • Knusper Hähnchen
€ 9,50

Vitello Tonnato • rucola • tramezzini
€ 8,00

Zwiebelcremsuppe • Pecorinocrustini
€ 4,50

Karotten-Koriandercremesuppe • chilli öl
4.50

Gnocchi • Tomaten • Kapern • Garnelen
€ 9,00

Pasta • Salciccia • Paprika-Fenchel • Parmesan
€ 8,50

Schweinerücken “Schwäbisch Hall” • Rahmbohnen Schinken-Knödel
€10,00

Lamm-Curryragout • gemüse • Ofenreis
10.50

Zanderfilet • Süsskartoffelpüree • Lauch
€ 11,00

Entrecote Salt
€ 18,50

Griesschnitte • Orangenragout • Maracujaespuma
€ 5,50

Stück Hausgemachter Kuchen
€ 3,00

Jetzt auch Sonntag ab 17.00 Uhr Geöffnet

Apfel-Curry-suppe
Wasabierbsen
€ 4,50
***
Jungbullensteak
Speckbohnen
Risolee-Kartoffeln
€ 11,00
***
Sauerrahmparfait
Crepes
Karamelsauce
€ 5,50

2 Gang € 14,50
3 Gang € 18,50

Tageskarte

Matjesfilet Hausfrauen Art • Rösti
€ 9,00

Hähnchenbrust • Rote Beete-Salat
Schnittlauchcreme • Ofenkartoffel
€ 9,00

Vitello Tonato • Rucola • Tramezzini
€ 8,5

Petersilien-Schnittlauch-Brühe
Schinkenknödel
€ 4,50

Apfel-Curry-Suppe • Wasabierbsen
€ 4,50

Penne • Gorgonzolasauce • Spinat
Kirschtomate
€ 7,50

Krustentier-Fischeintopf • Aioli-Creme • Brot
€ 8,50

Alpen Cordon Bleu • Kartoffelsalat
Preiselbeer-Chutney
€ 10,00

Lachsforellenfilet • Olivenpolenta • Tomatensalsa
Basilikumpesto
€ 11,00

Entrecote Salt
€ 18,50

Sauerrahmparfait • Crepes • Karamelsauce
€ 5,50

Stück Hausgemachter Kuchen
€ 3,00

Jetzt auch Sonntag ab 17.00 Uhr Geöffnet

Erbsensuppe
Wasabinüsse
€ 4,50
***
Maishähnchenbrust
Karotten-Birnen-Gemüse
Zitronenreis
€ 11,00
***
Mohr im Hemd
Apfelragout
Schokosauce
€ 5,50

2 Gang € 14,50
3 Gang € 18,50

Tageskarte

Matjesfilet „Hausfrauen Art“• Rösti
€ 9,00

Salatvariation • Cesardressing • Speck
Jungbullensteak
€ 10,00

Hähnchenbrust • Rote Bete-Salat • Schnittlauchcreme
Ofenkartoffel
€ 9,00

Kohlrabicremesuppe • Schwarzwälder Schinken
€ 4,50

Erbsensuppe • Wasabinüsse
€ 4,50

Rigatoni • Petersilienpesto • Scampi
€ 9,00

Bio-Gnocchi • Tomaten-Chili-Bolognese
Parmesan
€8,50

Kalbsrahmragout • Speck-Lauch
Kartoffel-Kräuter-Plätzchen
€ 10,00

Entrecote Salt
€ 18,50

Doraden-Filet • Salbei-Risotto • Gurkensalat
€ 11,00

Mohr im Hemd • Apfelragout • Schokosauce
€ 5,50

Stück Hausgemachter Kuchen
€ 3,00

Jetzt auch Sonntags ab 17.00 Uhr Geöffnet

mit

Jasmin Seclaoui

begleitet von

Stephan Zander

Musica e Cena mit 4 Gänge – Menü

im Salt

Um Reservierung wird gebeten.

Korianderbrühe
Polentawürfel
€ 4,50

***

Schweinefilet
Tomaten-Grießbrei
Speck-Rosenkohl
€ 10,50

***
Mohnkuchen • Mandelparfait
€ 5,50

2 Gang € 14,50
3 Gang € 18,50

Tageskarte

Räuchermatjesfilet • Gurken-Rote Beete Salat
Kartoffel-Currytaler
€ 8,50

Schwertfischsteak • Kapern-Zitronenbutter • Rucola
€ 10,00

Feldsalat • Ananas-Bavaria Bluecreme • Charolaissteak
€ 10,00

Paprikacremesuppe • Croutons
€ 5,00

Lasagne • Mozzarella • Tomatensugo
€ 8,50

Thai Curry • Hähnchen • Duftreis
€ 8,50

Rosa Kalbshüfte • Kartoffel-Pilzpüree
Rahm-Kohlrabi
€11,00

Wolfsbarschfilet • Süß-Saure Aubergine
Pesto-Nudeln
€ 10,00

Entrecote Salt
€ 18,50

Mohnkuchen • Mandelparfait
€ 5,50

Stück Hausgemachter Kuchen
€ 3,00

Jetzt auch Sonntag ab 17.00 Uhr Geöffnet

Jacobsmuschel • Papayasalat • Kartoffel-Mohnkrusterl
Mandelmilchschaum
€ 12,50

***

Sauerkrautsuppe • Blutwurst • Brotchip
€ 6,50

***

Stubenkükenroulade • Kartoffel-Mascarponemoussline Rosinen-Jus
€ 10,00

***

Rinderfilet • Roter Apfel • Erbsentortellini
€ 24,00

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Orangenmousse • Mandeleis • Litchy
€ 7,50

3 Gänge € 32
4 Gänge € 40
5 Gänge € 48

Abendkarte Salt

Vorspeise

Zweierlei vom Thunfisch • Soja-Zwiebelcreme • Safranbrot
€ 13,00

Marinierte Entenbrust • Rote Beete
Gurken-Currychutney
€ 11,00

Jakobsmuschel • Papayasalat • Kartoffel-Mohnkrusterl
Mandelmilchschaum
€ 12,50

Suppe

Kokos-Curryschaumsuppe • Geflügel-Korianderstrudel
€ 6,50

Sauerkrautsuppe • Blutwurst • Brotchip
€ 6,50

Zwischengang

Lammcarree • Tomaten-Tonkabohnen-Grießbrei Büffelmozzarella
€ 13,50

Gnocchi • Basilikumpesto • Scampis
12,50

Hauptgang

Entrecote Salt
€ 18,50

Perlhuhnbrust mit Paprika und Chorizzo gefüllt
Spinat-Risotto • Shii Takesalat
€ 18,50

Kalbsrücken • Parmesanknödel • Grünkohl
Preiselbeerchutney
€ 19,00

Rochenflügel • Süsskartoffel-Sellerieragout
Feigentasche
€ 19,50

Dessert

Kuchen und Parfait „Sacher“ • Cranberry-Apfelespuma
€ 8,00

Orangenmousse • Mandeleis • Litchy
€ 7,50

Käseauswahl • Trauben
€ 9,00

Ab jetzt auch Sonntags ab 17.00 Geöffnet

Getrüffelte
Kartoffel-Kohlrabisuppe
€ 4,50

***

Bayrisches Jungbullensteak
Chilikräutermarinapde
Geröstete Kartoffel • Kleiner Salat
€ 12,00

***

Waffeln • Kirschen
Sacherparfait
€ 5,50

2 Gang € 14,50

3 Gang € 18,50

Tageskarte

Feldsalat • Quittenchutney • Marinierte Entenbrust
€ 10,00

Romanasalat • Cesardressing • Kräutertramezzini
Speck
€ 9,00

Gebratene Scampi • Chinakohl-Paprikasalat • Chilidip
Kleine Ofenkartoffel
€ 10,00

Rinderkraftbrühe • Grießnockerl • Schnittlauch
€ 5,00

Bio-Gnocchi • Tomaten-Salsicciasauce • Hüttenkäse
€ 8,00

Thai Curry • Hähnchen • Duftreis
€ 8,50

Spanferkel-Rollbraten • Ananas-Sauerkrautchutney Paprikaspätzle
€10,50

Pochiertes Claressefilet • Shrimps-Rucolarisotto
€ 10,50

Entrecote Salt
€ 18,50

Waffeln • Kirschen • Sacherparfait
€ 5,50

Stück Hausgemachter Kuchen
€ 3,00

Jetzt auch Sonntag ab 17.00 Uhr Geöffnet

Romantic dinner war gestern, bei uns ist das sexy.

Geflügelkraftbrühe
Mohn-Grießnockerl
€ 4,50

***

Bayrisches Jungbullensteak
Chilikräutermarinde
Geröstete Kartoffel • Kleiner Salat
€ 12,00

***

Waffeln • Kirschen
Sacherparfait
€ 5,50
2 Gang € 14,50

3 Gang € 18,50

Tageskarte

Feldsalat • Zanderfilet • Ananas-Sauerkrautchutney Rösti
€ 10,00

Romanasalat • Cesardressing • Knusper Hähnchen
Speck
€ 9,50

Geräucherter Tofu • Chinakohl-Trauben Frühlingsrolle
€ 8,00

Räucherfischcremsuppe • Zitronenravioli
€ 5,00

Bio-Gnocchi • Tomaten-Salsicciasauce • Hüttenkäse
€ 8,00

Pasta • Shrimps • Zucchini
€ 8,50

Geschmorter Rinderschaufelbraten in Rosinen-Jus Polenta • Rosenkohl
€10,00

Garnelen • Safran-Reis • Auberginen
€ 11,00

Entrecote Salt
€ 18,50

Waffeln • Kirschen • Sacherparfait
€ 5,50

Stück Hausgemachter Kuchen
€ 3,00

Jetzt auch Sonntag ab 17.00 Uhr Geöffnet

Sauerrahm-Matjestörtchen • Marinierter Apfel Kartoffelkrusterl
€ 10,00

***

Karotten-Kokossuppe • Knusprige Kürbis-Ananastasche
€ 6,50

***

Kalbsrücken • Parmesan-Knödel • Preiselbeerchutney
€ 13,00

***

Perlhuhnbrust • Getrüffelte Süsskartoffel-Ravioli
Birnenchutney
€ 18,50

***

Dessertvariation ppp
€ 8,00

3 Gänge € 32

4 Gänge € 40

5 Gänge € 48

Abendkarte Salt

Vorspeise

Sauerrahm-Matjestörtchen • Marinierter Apfel Kartoffelkrusterl
€ 10,00

Tartar vom Rinderfilet • Zweierlei Kaviar
Eicreme • Ligurisches Tropföl
€ 14,50

Feldsalat • Papayasalsa • Scampi
€ 13,00

Suppe

Karotten-Kokossuppe • Knusprige Kürbis-Ananastasche
€ 6,50

Gelbe Linsensuppe • Oliven • Balsamcreme • Haus Geräucherte Lammnuß
€ 7,50

Zwischengang

Tagliatelle • Salsiccia-Bolognese • Parmesan
Hüttenkäse-Salat
€ 13,00

Sashimi vom Lachs • Kapern-Polenta • Gurke
Rote Beete
€ 12,00p

Hauptgang

Entrecote Salt
€ 18,50

Entenbrust • Grünkohl • Preiselbeer-Brie
Brezenknödel-Chip
€ 17,50

Rinderfilet • Weisses Zwiebelpüree • Kartoffelbrot
Portwein-Jus
€ 24,00

Seeteufel • Zitronen-Salbei-Risotto
Sesam-Spinat • Rote Beeteschaum
€ 21,50

Dessert

Halbflüssiger Schokokuchen • Kokosmousse
€ 9,50

Zimt-Bayrischcreme • Birnentarte
€ 7,50

Chili-Racelette • Marinierte Essiggurken • Brot
0,1 Sauvignon Blanc
€ 11,00