Abendmenue

Flusskrebse auf Wasabimousse • Hokaidokuerbissalat
€ 11,00
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Kerbelschaumsuppe • Karotten-Passionsfruchtsuelze Kartoffel-Gorgonzola
€ 6,50
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Risotto • Avocado • Jakobsmuscheln
€ 13,00
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Maisstubenkuecken • Madaira-Thymianjus • Pilzcroissant
Artischocken
€ 18,50
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Blaubeer-Quarkcrepe • Lavendel-Zitronensorbet
€ 7,00
3 Gänge € 28
4 Gänge € 38
5 Gänge € 45

Abendkarte

Vorspeise

Thunfischcarpaccio • Basilikumsorbet • MohnvinaigretteRosinen-Mandelsalat • Peperoni
€ 9,50

Gebeiztes Rinderfilet • Kartoffelblini
Sevrugakaviar
€ 13,00

Suppe

Zweierlei von der Kartoffelsuppe • Entenpraline
€ 7,00

Kerbelschaumsuppe • Karotten-Passionsfruchtsülze Gorgonzolaknödel
€ 6,50

Zwischengang

Gnocchi • Pfifferlinge • Parmesanschaum • Pinienkerne
€ 12,50

Risotto • Avocado • Jakobsmuscheln
€ 13,00

Hauptgang

Entrecote Salt
€ 17,50

Lammnackencaree • Ziegenfrischkäsepolenta Zwiebelmousse
€ 18,50

Doradenfilet & Räucheraal • Erbsen-Minzpüree Paprika-currystrudel
€ 19,50

Kalbsfilet • Ei-Parmesanravioli • Tomatenchutney
€ 20,50

Dessert

Halb Flüssiger Schokoladenkuchen • Mangosorbet
Ligurisches Tropfen
€ 9,00

Variation von der Zwetschge
€ 8,50

Rohmilchkäse • Feigen
€ 7,00