Abendkarte Salt

Vorspeise

Gebeitzte Entenbrust • Mango-Gurkenrelish
Rote Bete-Wasabi-Mousse
€ 10,50

Ziegenkäse und Scampi • Rucola-Peperoni-Pesto • Mohn
€ 9,00

Suppe

Gazpacho • Kräuter-Ravioli
€ 6,00

Zucchini-Peperonisuppe • Fischroulade
€ 6,50

Zwischengang

Schweinerücken `Schwäbisch Hall`• Apfel
Kartoffel-Radieserlragout
€ 13,00

Gnocchi • Pfifferlinge • Pecorino
€ 9,50

Hauptgang

Entrecote Salt
€ 18,50

Rosa Kalbsrücken • Apfel-Birnenchutney
Pochierte Kartoffel-Krapfen
€ 20,50

Kaninchenrücken • Entenstopflebermousse
Parmaschinken • Ziegekäse-Tarte • Charentaismelone
€ 19,50

Seesaibling • Jakobsmuscheln • Paprikasalsa
Pinienkern-Kapern-tortellini
€ 19,00

Dessert

Halb Flüssiger Schokoladenkuchen • Maracujasorbet
€ 9,00

Aprikosenmousse • Erdbeersülze • Schokoladeneis
€ 7,00

Käseauswahl • Trauben

Gerne Können Sie sich weiterhin ein Menü aus der Karte zusammenstellen

3 Gang € 32.-
4 Gang € 40.-
5 Gang € 48.-

Bei Allergien oder Unverträglichkeiten wenden Sie sich bitte an den Service